蒜香豬肋排

作者： Maggie的廚房

曾經在餐廳吃過蒜香排骨，一直対這個充滿蒜香味四溢外酥內嫩的滋味念念不忘.......

用料

• 猪肋排 700g
• 醬油 3T
• 蠔油 1T
• 米酒 2T
• 糖 1T
• 蒜泥 8瓣大蒜
• 白胡椒粉 1t
• 黑胡椒粉 1t
• 五香粉 少許
• 大蒜粉 1t
• 涼水 50ml
• 裏粉：
• 面粉 1T
• 太白粉 2T

蒜香豬肋排的做法步骤

步骤 1

用圖片這樣長度大小的肋排來做比較合適！

步骤 2

1.所有材料混合，抓匀腌制隔夜。 （或者至少腌12小時） 2.把裹粉混合好，放入肉中抓勻備用。 3.起油鍋160-170度炸約6-7分鐘，定型後撈起。 4.用氣炸鍋預熱後，190度炸5-6分鐘左右。氣炸過後，肉外酥內嫩，一点都不油膩！

蒜香豬肋排的小贴士

圖片中我用了肋排和肉多的排骨做，實驗結果是肋排的的口感最佳！

菜谱创建时间：2020-07-05 15:14:22