备料,因为是给小孩子吃,我会把各种料切的碎一些。这些料加一碗米饭🍚我家宝宝基本能吃三顿,所以可酌情下料。我是把一半炒好的料冷冻起来,等再吃的时候解冻炒饭吃。
切碎。
把豌豆粒和玉米粒以及胡萝卜粒过水焯熟,盛出备用。
锅里下小葱,切碎的鸡胸肉和虾肉翻炒后下豌豆玉米胡萝卜和香菇粒炒熟,放一点生抽,酌情放点盐,因为是给宝宝吃。我这一步是用的刚闷好的米饭,所以翻炒均匀即可。
炒好的米饭盛出。锅里下鸡蛋液,成饼后,上面放炒好的米饭。我这个米饭放多了🐥之后,上面淋点番茄酱🍅,出锅~我家不爱吃饭的宝宝也基本吃光了!
焯豌豆玉米胡萝卜的水可留一些,最后放到炒好的米饭里,会软和一些,利于宝宝口感。 我用的玉米是刚上市的本地鲜玉米,一切为了宝宝🐻