卤肉饭

作者： 妈妈爱晓晓

有爱有味道的卤肉饭，每次女儿可以吃一盘，开心

用料

• 加饭酒 瓶
• 冰糖 克
• 香菇 朵
• 鸡蛋 个
• 姜 片
• 八角 个
• 五花肉 克
• 洋葱 个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 蒜 瓣

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

先用毛葱头切丝加豆油小火炒酥，取出切碎，利用锅里的油把切小块五花肉放锅里炒变白色的时候加入香菇丁，炒均匀后加葱姜蒜，再加入老抽 生抽，炒下后加入加饭酒，，这期间在另一个炉灶上砂锅或者炖锅里加入水煮沸，把炒锅里的所有材料倒入另一个水开的锅，把提前煮好的鸡蛋划几道口放入肉汤中，加入冰糖，大火煮开转小火大约一个小时候尝下汤的咸淡，适当加点盐，之后再炖煮下，旁边准备小奶锅水开加点豆油，然后油菜在水里烫下捞出备用，摆盘。

步骤 2

先用毛葱头切丝加豆油小火炒酥，取出切碎，利用锅里的油把切小块五花肉放锅里炒变白色的时候加入香菇丁，炒均匀后加葱姜蒜，再加入老抽 生抽，炒下后加入加饭酒，，这期间在另一个炉灶上砂锅或者炖锅里加入水煮沸，把炒锅里的所有材料倒入另一个水开的锅，把提前煮好的鸡蛋划几道口放入肉汤中，加入冰糖，大火煮开转小火大约一个小时候尝下汤的咸淡，适当加点盐，之后再炖煮下，旁边准备小奶锅水开加点豆油，然后油菜在水里烫下捞出备用，摆盘。

菜谱创建时间：2020-07-04 23:57:38