韩式炸鸡

作者： 我不喜欢吃鹅

最近沉迷于韩剧，刚好又入手了几种韩式的酱料，就想着做做看，没想到超级好吃。

用料

• 鸡腿 2只
• 黑胡椒粉 1勺半
• 番茄酱 4勺
• 大蒜 3瓣
• 盐 两勺
• 韩式辣椒酱 2勺
• 芝麻 1勺
• 牛奶 一盒
• 鸡蛋 1个
• 面粉 两大勺
• 淀粉 两大勺
• 蜂蜜／糖 2勺

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

2个鸡腿去骨去皮切小块。加入一勺黑胡椒粉一勺食盐，倒入牛奶没过鸡块抓匀腌制一小时。

步骤 2

准备炸鸡粉:两大勺面粉加两大勺淀粉，加入小半勺的黑胡椒粉和小半勺的盐搅拌均匀。

步骤 3

倒掉多余的牛奶，腌制好的鸡块，加入一小勺的面粉和一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

腌制好了的鸡块，裹上调好的炸鸡，粉油锅5成热，下锅炸。炸至金黄变色捞出。

步骤 5

待油温升至7成热的时候，再下入锅中，复炸一分钟。

步骤 6

四勺番茄酱，两勺韩式辣酱，两勺蜂蜜或者糖，切好的蒜末，加入少量的清水搅匀。倒入锅中翻炒受热后将炸鸡倒进去翻炒均匀即可出锅。

步骤 7

装盘撒上白芝麻就可以了。

韩式炸鸡的小贴士

1.腌制鸡肉一定要用牛奶，并且牛奶要没过鸡肉。 2.最好是有蜂蜜，但是没有蜂蜜的可以用白糖代替。 3.复炸一遍，口感更加酥脆。

菜谱创建时间：2020-07-03 16:59:55