香辣鸡块

作者： 小玉酱酱酱酱

有没有无辣不欢的小伙伴，今天小玉给大家推荐香辣鸡块这道菜，鲜辣过瘾，一口一块肉，爽到爆！腌一腌，煎一煎，炒一炒就能搞定！

用料

• 鸡腿 5只
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 大蒜 10瓣
• 青红辣椒 2个
• 姜片 2片
• 盐 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 芝麻 1.5勺
• 孜然粉 1勺

香辣鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净用剪刀劈开去骨，鸡腿肉切块。

步骤 2

鸡肉切块大小根据自己喜好

步骤 3

鸡肉用蚝油，1勺生抽，姜片和蒜末，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。

步骤 4

锅内热油放入姜片炒出香味（多放点油）

步骤 5

鸡块一块块放入，中火煎至两面金黄盛出。

步骤 6

锅内留底油，放蒜末，姜片，青红杭椒翻炒出香味。

步骤 7

倒入鸡块，1勺生抽，1勺孜然粉，1.5勺熟白芝麻，0.5勺白砂糖，0.5勺盐翻炒均匀即可。

步骤 8

美味！

香辣鸡块的小贴士

煎鸡肉时多放点油，不要偷懒，一定要认真煎过一遍鸡肉后 再放油去炒，没有煎直接倒入鸡肉炒的没有焦的效果。 鸡肉最好选用鸡腿肉，口感更好，这么做的鸡肉用油少，最重要的是鸡肉超级嫩又超级入味！

菜谱创建时间：2020-07-03 10:25:45