烤牛奶

作者： 小饼干的丹

用料

• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 50克
• 蛋黄 3个
• 芝士 1片
• 柠檬汁 3滴
• 糖 25克

烤牛奶的做法步骤

步骤 1

将500克牛奶➕2个蛋黄➕25克砂糖(不喜甜的可减半)➕50克玉米淀粉(可以用别的淀粉)3滴柠檬汁(没有可不放)倒在一起手动搅拌

步骤 2

搅拌成这个状态无颗粒就可以

步骤 3

倒入锅中小火加热，(一定要小火)

步骤 4

放入一片芝士片

步骤 5

一定要小火不停搅拌，以免糊底

步骤 6

搅拌后粘稠后的样子，这时就可以关火了

步骤 7

趁热赶紧倒入模具，没有这种模具用高一点平盘也行

步骤 8

封上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上

步骤 9

我是第二天早上脱模的，大约放了10个小时。脱模的时候我这里有点小小的失误，原谅我没睡醒吧

步骤 10

均匀的分成这样多等份

步骤 11

放入烤盘刷上一层蛋黄液(是蛋黄液不是全蛋液)(除了底部其它4个面都刷)上下火200度烤20分钟

步骤 12

开始吃吧

菜谱创建时间：2020-07-02 16:07:23