皮蛋芥菜汤

作者： Cookingmom

本来担心小朋友不喜欢吃芥菜所以很少买来吃，但又不想明天都吃油菜，于是就试试做，想着做咸蛋肉片芥菜汤的，但家里只有皮蛋，于是就做了这个上汤皮蛋芥菜汤。

用料

• 芥菜 500克
• 姜 适量
• 油 适量
• 皮蛋 一个
• 鸡汤 一罐
• 蒜 两瓣

皮蛋芥菜汤的做法步骤

步骤 1

泡洗过芥菜，皮蛋剥壳切成小粒状，姜蒜剁成碎末

步骤 2

热锅放油爆香姜蒜，再放入皮蛋翻炒一下，倒入鸡汤（没有鸡汤可以用清水）

步骤 3

汤烧开后放入芥菜，翻滚吧

步骤 4

待芥菜变成翠绿色后再滚一阵子，放盐试味，先把菜铺底，接着皮蛋，最后把汤淋上，可以开饭囖

皮蛋芥菜汤的小贴士

我用了史云生鸡汤，试过味道已经刚刚好，所以没有放盐

菜谱创建时间：2020-07-02 10:37:26