菲力牛排

作者： 嘟嘟du子

用料

• 牛排 6 oz
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 黄油 一小块

菲力牛排的做法步骤

步骤 1

黑胡椒，海盐磨好备用，烤箱预热425F。

步骤 2

提前30分钟把牛排从冰箱拿出来，回到室温。用厨房纸吸出多余水分。然后两面抹上黑胡椒和盐。

步骤 3

热锅下黄油，将黄油加热到快变成焦糖色。

步骤 4

牛排放到锅中，中大火煎四分钟

步骤 5

迅速反面，然后几秒后将牛排放入烤箱。6-7分钟为medium rare。时间到了以后，把牛排放到盘子里锁汁10分钟。这时候可以把前一天的剩饭加入到煎过牛排的锅里，炒个饭。出锅前放一点盐。米饭会带着牛肉的香味。

步骤 6

6oz 的牛排量还真是大，一个人吃大概4oz就够了。

菜谱创建时间：2020-07-02 04:23:43