Beef Marengo 番茄炖牛肉

作者： 朱朱朱莉亚

简单好吃的西式番茄炖牛肉呀

用料

• 牛肉 Beef 500克
• 西红柿 Tomato 半个
• 洋葱 Onion 半个
• 胡萝卜 Carrot 半个
• 蘑菇 Mushroom 200g
• 蒜粒 Minced garlic 适量
• 牛肉味浓汤宝 Beef-flavored bisque 适量
• 白葡萄酒 White wine 适量
• 番茄酱 Tomato sauce 适量
• 盐 Salt 适量
• 黑胡椒 Pepper 适量
• 生粉 Cornstarch 适量
• 百里香碎 Thyme 少许
• 橄榄油 Olive oil 适量
• 黄油 Butter 适量

Beef Marengo 番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成牛肉块，并加入盐、黑胡椒、生粉、橄榄油进行调味，拌匀。 Cut the beef into cubes, add salt, pepper, cornstarch, olive oil for seasoning, mix well.

步骤 2

将洋葱和胡萝卜切成片状。热锅放入黄油软化，放入蒜末爆香。将洋葱和胡萝卜炒熟。 Slice the onion and carrot. In a hot pan, add butter to soften, add garlic until fragrant. Saute the Onions and carrots.

步骤 3

将炒好的牛肉、洋葱和胡萝卜放入砂锅中，加入浓汤宝、水、番茄酱和白葡萄酒。小火炖1个半小时。 Saute the beef, onion and carrots in a pot and add the bisque, water, tomato sauce and white wine. Simmer for 1.5 hours.

步骤 4

将蘑菇炒出水分，将熟蘑菇和生番茄放入锅中，再炖15分钟。 Saute mushrooms for water. Add cooked mushrooms and raw tomatoes to the pot. Simmer for another 15 minutes.

步骤 5

将汤捞出放到平底锅中，加入水淀粉加热，使汤收汁，并调味。 Move the soup to a pan, add water starch, heat to drain and season the sauce.

步骤 6

将酱汁倒回锅中，拌匀，加入百里香碎，即可盛出配饭。 Return the sauce to the pot, mix well, add the thyme chopped, and finished.

步骤 7

可以享受它啦！ Enjoy it!

Beef Marengo 番茄炖牛肉的小贴士

用黄油炒会更香，没有黄油用普通食用油也行。

菜谱创建时间：2020-07-01 12:26:40