川贝陈皮柠檬膏

作者： 梵社工作室

店里做的，所以量大一些，大家可以自己根据比例调整。

用料

• 川贝 260克
• 陈皮 260克
• 柠檬 9斤
• 老冰糖 18斤

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

这个图是野生川贝跟药店里买来川贝的对比，很容易分清。

步骤 2

我用的是野生川贝，所以效果会更好一些。

步骤 3

这个图是陈皮的对比。

步骤 4

图片调了一下颜色，实际没有这么深的颜色。

步骤 5

柠檬切片没啥好说的。

步骤 6

冰糖最好还是选择这种小颗粒的老冰糖，要不你会怀疑人生的。

步骤 7

把川贝跟陈皮打粉，这样更容易吸收。

步骤 8

打粉后的味道还是很好闻的

步骤 9

然后就可以开始隔水熬制了，16小时的漫长等待。

步骤 10

一定要熬制到16小时，记得给外面的锅加水，别烧干了。

步骤 11

瓶子用热水烫一下消毒，然后我用烘干箱烘干，没有烘干箱可以拿厨房纸擦干，熬好的川贝陈皮柠檬膏装进去就行。

步骤 12

这里漏了一步，装瓶之后拧上盖倒置，这样真空一下，然后第二天可以放冰箱保存了。

步骤 13

按照这个方子做了4年多，用过的客人都反应效果不错。

川贝陈皮柠檬膏的小贴士

陈皮跟川贝可以自行选择，我是感觉越好的效果越好，然后一定是隔水熬制16小时，中间记得搅拌，让冰糖彻底融化。

菜谱创建时间：2020-06-30 08:57:37