抹茶奶酥面包

作者： 嫣然--XX

夏天属于抹茶的味道～

用料

• 面团原料
• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 30克
• 水 66克
• 黄油 20克
• 抹茶奶酥馅(3个量)
• 抹茶粉 0.8克
• 奶粉 15克
• 糖粉 4克
• 黄油 8克
• 全蛋液 10克

抹茶奶酥面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合揉成光滑面团，加入软化的黄油继续揉至能扯出半透明薄膜。

步骤 2

盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，平均分成六份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

取一个面团撖成长方形，压薄长方形底边，抹上抹茶奶酥馅(将抹茶奶酥馅料全部拌匀，记得做6个量的将馅料乘以2)将面团自上而下卷起来。

步骤 5

将面团搓长约20厘米，从中间切开头不切断，切面朝上交叉扭转，两头连接成圆形。

步骤 6

同步骤4：取一个面团撖成长方形，压薄长方形底边，抹上黑芝麻馅(买的现成的)，将面团自上而下卷起来。

步骤 7

同步骤5：将面团搓长约20厘米，从中间切开头不切断，切面朝上交叉扭转，两头连接成圆形。

步骤 8

放入烤箱发酵模式35度40分钟。

步骤 9

抹上全蛋液，撒上自己喜欢的坚果粒，烤箱提前预热180度15分钟。

步骤 10

叮！出炉啦！夏天好像和绿色更配哦！

步骤 11

早餐来个黑芝麻面包还是非常不错哟！

菜谱创建时间：2020-06-29 19:44:23