日式抹茶面包

作者： 吃大闸蟹的猫

🍵抹茶的颜色和清新的味道实在太让人爱不释手了！ 做法超级简单 一起做这款又好吃又简单的又好看的小面包吧～ 💗 （以下是12个配方的量）

用料

• 高筋面粉 380 克
• 抹茶粉 15 克
• 细砂糖 60 克
• 盐 5 克
• 酵母 7 克
• 软化黄油 30 克
• 鸡蛋液 30 克
• 牛奶 210 克

日式抹茶面包的做法步骤

步骤 1

提前把材料准备好～ 除黄油外的材料都放进厨师机了揉，揉成光滑的时候加入黄油 继续搅拌。

步骤 2

最后搅成这样的可以拉开一层薄膜就可以了

步骤 3

揉好的面团整成一团

步骤 4

盖上保鲜膜，烤箱下面放一盆水 按发酵功能 40分钟～

步骤 5

发酵好的面团 按压排气 。分成每个60g的小团 ，盖上保鲜膜 松弛20分钟。

步骤 6

松弛好的面团用擀面杖擀开

步骤 7

对折

步骤 8

再两头对折

步骤 9

反过来，放进烤盘

步骤 10

继续二次发酵～

步骤 11

二次发酵好的面团 取出洒一层高粉

步骤 12

用刀片划x

步骤 13

160度 25分钟（具体温度根据你的烤箱稍微调节一下）

步骤 14

出炉 放凉 享用

菜谱创建时间：2020-02-20 19:38:33