西葫芦菜卷 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

12个月以上 轻轻撕开，那些脆嫩清爽的蔬菜丝就争先恐后的溢出来，伴着蛋香味、虾皮鲜味，香气直直的往鼻子里钻 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

• 角瓜（西葫芦） 200克
• 普通面粉 100克
• 胡萝卜 30克
• 虾皮 5克
• 鸡蛋 1个
• 油 / 盐 / 葱花 适量

西葫芦菜卷 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 角瓜（西葫芦）200克 普通面粉100克 / 胡萝卜30克 虾皮5克 / 鸡蛋1个 辅料：油 / 盐 / 葱花

步骤 2

普通面粉中先倒入50克清水，边倒入边将食材搅拌成面絮状。

步骤 3

接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

步骤 4

盖上保鲜膜，将面团静置15分钟左右，松弛一下。 *醒发的过程中一定要盖上保鲜膜，以免面团暴露在空气中会变干、开裂。

步骤 5

角瓜、胡萝卜分别去皮，擦成细丝。 *如果没有擦丝器，直接用刀切也可以，记得切细一点。

步骤 6

然后加入适量盐，搅拌均匀。

步骤 7

静置几分钟，让盐把蔬菜多余的水分吸出来，然后用手挤出蔬菜内多余水分，以防一会儿包制的时候扎破面皮。

步骤 8

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

步骤 9

热锅刷油，将蛋液倒入锅中炒成蛋碎。

步骤 10

然后晾一晾盛出，直接加入到角瓜胡萝卜丝中。

步骤 11

蔬菜丝内加入虾皮、葱花、油，充分的搅拌均匀，放好备用。 *加入虾皮主要是为了补钙、提鲜，没有可以不放，或者换成海米、虾仁一类。

步骤 12

此时将醒好的面团去掉保鲜膜，放在揉面垫上，整理成条状。

步骤 13

再切分成大小均匀的面剂子，这里我切了6份。

步骤 14

将小面剂按扁，然后用擀面杖擀成长方形的面片。

步骤 15

在中间放入适量馅料铺平，留出两边的边缘处，向中间对折。

步骤 16

沿着中间的缝隙，再次对折一次。

步骤 17

沿着中间的缝隙，再次对折一次。

步骤 18

将制作好的西葫芦菜卷放入蒸锅内，盖上盖子，水沸后再蒸15分钟左右，熟透后取出就可以了。

步骤 19

薄薄的、软软的、清清爽爽，口感不油腻也很适合夏季吃，我建议如果有时间，姐妹们每周都可以做一次哦。

西葫芦菜卷 宝宝辅食食谱的小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu662需要的话可以私聊我进辅食群

菜谱创建时间：2020-06-29 16:00:09