韩式烤肉BBQ 宅家版本

作者： W的私厨

疫情期间餐厅都关门了，于是买了便携式煤气炉和韩式BBQ烤盘，在家复制韩式烤肉。肉类老公买了pork belly猪五花肉，我个人会偏好牛肉或海鲜。蔬菜经典的搭配是用red leaf lettuce红色生菜包着肉和蘸酱一起吃。我用了冰箱里仅有的圆生菜。

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个
• 生菜 8片
• 蒜 8瓣
• 辣椒酱 2大勺
• 香油 2大勺
• 盐 1小勺
• 黑胡椒粉 适量

韩式烤肉BBQ 宅家版本的做法步骤

步骤 1

切片五花肉，用料酒先腌制一下

步骤 2

放冰箱腌制半小时以上

步骤 3

烤的时候不需要加油，利用五花肉本身的油分即可。两面烤到焦脆后用剪刀剪成小块。同时可以烤一些蔬菜，例如洋葱，蘑菇，蒜瓣。

步骤 4

可以一起烤的蔬菜

步骤 5

还有虾等海鲜都可以烤。口蘑会出汁，加一点盐和黑胡椒调味，就很鲜美。

步骤 6

韩式烤肉的正确打开方式：取一个小碟将盐和黑胡椒粉还有麻油一起调匀，另一个小碟是韩式辣椒酱。取一片生菜叶，放一口米饭，五花肉沾上椒盐麻油，配一点辣椒酱。包起来一口吃完。包含了各种食材的质地和鲜辣的口感！

步骤 7

可以搭配自己喜欢的肉类和合适蔬菜。

菜谱创建时间：2020-06-29 11:41:49