中国式下饭的黑胡椒牛肉粒

作者： 西子家的厨房

喜欢这道菜，是因为他制作简单，天太热了，不想炖来炖去了，要么简单炒菜，要么就做一些蒸菜来吃，要么拌一些凉菜，为什么叫下饭的黑胡椒牛肉粒，因为有些人做这种菜把它做成了西餐的那种，他就不太适合我们中国人的餐桌，我这种做法吧，如果说你想把它做成西餐的那种口味的话。其实你就变一下就好了，就是把黑胡椒粒变成黑胡椒酱就可以了，现在我们来切磋这道菜。

用料

• 牛排/牛里脊 适量
• 甜椒红/黄/绿 适量
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 少量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 食用油 适量
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 半头

中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

这是需要的食材

步骤 2

牛肉粒，我用的是做牛排的肉，我把它切成一块块的，两公分大小或者..3公分小,小了不行，不好看，吃起来也没有口感

步骤 3

先把牛肉粒来腌制一下，黑胡椒。生抽。蚝油。淀粉最后食用油锁住水分，腌制20分钟。

步骤 4

把甜椒洋葱切成块儿备用。

步骤 5

锅里稍微多放一些油，把腌好的牛肉放进去炒10秒钟变色，马上倒盘备用，在这个期间放一点老抽，或者老抽在腌制的时候倒进去也可以

步骤 6

再重新起锅放少油h先把大蒜瓣放进去炒出香味，再把甜椒放进来炒断生，少放一点盐。顿生之后，把之前备用的牛肉粒到进来开大火再翻炒30秒. 就可以了。

步骤 7

是不是特别简单？你腌制过的牛肉炒出来，就比较下饭，中国式的黑胡椒牛肉粒。你如果想吃西餐，那你就直接放黑胡椒酱，其他什么都不要放了

中国式下饭的黑胡椒牛肉粒的小贴士

炒牛肉的时间把握好就好了，不要把他炒得太老。

菜谱创建时间：2020-06-28 16:29:08