开胃苦瓜

作者： 小荭子

夏日去暑必备。

用料

• 苦瓜 1根
• 盐 1勺
• 大蒜 1瓣
• 豆豉 1勺
• 辣椒 1勺

开胃苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去籽，切片。 热锅凉油下苦瓜，放入大蒜、豆豉、辣椒，盐、翻拌均匀炒制三分钟，即可出锅。

步骤 2

这样就可以了，苦瓜的炒制我不喜欢太软趴趴，所以没有炒很久。

开胃苦瓜的小贴士

苦瓜先整个洗，在去籽切片时候不要再洗了，苦瓜里的白囊尽量去干净，这样两个方法可以有效减轻苦味。

菜谱创建时间：2020-06-28 08:46:08