抹茶毛巾卷

作者： 热爱Lady_C

用料

• 低筋面粉 100克
• 抹茶 8克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 170克
• 细砂糖 40克
• 奶油 100克
• 黄油 20克
• 蜜红豆 少许
• 糖粉 40克

抹茶毛巾卷的做法步骤

步骤 1

准备材料，将鸡蛋搅散，加入牛奶、细砂糖，筛入低筋面粉与抹茶粉，黄油隔水融化，搅拌均匀！将面糊过筛两次，放于冰箱冷藏30min。

步骤 2

用薄饼机/平底锅制作饼皮，放置凉。取出淡奶油，打发至不流动（忘记拍照），将奶油均匀抹在饼皮中间，不宜太厚。撒上蜜红豆，将饼皮两边先折叠，然后从一头卷起，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏2h。

步骤 3

取出成品，切开。

抹茶毛巾卷的小贴士

1.面糊过筛会更细腻 2.淡奶油打发一定要能立角，不流动

菜谱创建时间：2020-06-27 23:36:02