红烧老豆腐

作者： 洪巧燕

个人觉得这个菜经过多次加热后味道比较好，所以一次做的量多点

用料

• 老豆腐 2块
• 五花肉 200克
• 桂皮 适量
• 八角 1个
• 味极鲜酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

红烧老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块，油炸至金黄色

步骤 2

炸好的老豆腐

步骤 3

五花肉切丁

步骤 4

放入锅内，先将水分炒干，再放入适量食用油，将五花肉的油份煸出

步骤 5

然后放入炸好的豆腐

步骤 6

加入酱油，蚝油翻炒均匀

步骤 7

加入一碗半清水，刚好没过豆腐

步骤 8

放入桂皮，八角

步骤 9

盖上锅盖，大货煮开后继续煮3分钟，转小火焖20分钟

步骤 10

20分钟后放盐，大火收汁

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2020-06-27 22:40:38