褡裢火烧

作者： 难得糊涂之濛妈

有一次看家博会出来后看到有一家老北京褡裢火烧，吃了感觉不错，就是小贵，一直回来想试试，今天终于有时间试试了，我做的没有外边做的那么好看，味道不错😆

用料

• 五花肉馅 250克
• 拌馅调料：
• 鸡蛋1个，葱，姜，十三香，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，1勺炸酱，耗油，盐
• 面粉 适量

褡裢火烧的做法步骤

步骤 1

把拌馅调料都放到猪肉馅里，一个方向顺时针搅。

步骤 2

我加了点豆角，豆角提前水焯一下，剁碎，攥出水，再放到肉馅里活匀。

步骤 3

面一半热水烫，一半冷水活在一起，醒会，揪好小ji子，擀大片。

步骤 4

这样包好

步骤 5

一下得做出几个，一锅出

步骤 6

我用电饼铛烙的，有点压扁了，水煎包那样煎，外形就好看了，不过不耽误吃哈。

褡裢火烧的小贴士

面稍微熬一些，我这有点厚了

菜谱创建时间：2020-06-27 20:41:41