金华火腿汤（3分钟搞定👌）

作者： GoodGu

以前在上海，总喝上海阿嬷做的咸肉汤，清鲜味十足，肉香浓郁不腻；后来偶然间得到了金华火腿，几次尝试，还原了那个味道，简单快手，分享给大家：） 切记： 1 洗火腿，别泡火腿 2 配料虽多，但完全照做的话真的可以还原鲜美。

用料

• 金华火腿 薄片20片（2人份汤）
• 金针菇 1小把
• 葱丝 适量
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 适量
• 香油 几滴
• 香菜 切沫

金华火腿汤（3分钟搞定👌）的做法步骤

步骤 1

步骤1 金华火腿切片（20片左右薄片）水洗一下，不用泡；两人份水烧开，放入金华火腿、金针菇、姜片、料酒；开锅1分钟，放入葱丝、鸡精，关火。

步骤 2

步骤2 因为火腿没有长时间泡，所以盐分保持住了，不用再放盐。分汤后放入香油、香菜。

步骤 3

完成！

金华火腿汤（3分钟搞定👌）的小贴士

1、金华火腿要洗，但尽量不要泡，用原有的盐分是最鲜美的做法； 2、不用来回来去炖汤，不然火腿会硬到你怀疑人生。 3、菜谱配料有些繁琐，但如果完全执行，你会得到一碗极其鲜美的肉汤。 4、图配少了，下次补上！

菜谱创建时间：2020-06-27 14:17:43