用APP打开
腊肉煲饭(粒粒分明不粘稠+神仙美味)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

腊肉煲饭(粒粒分明不粘稠+神仙美味)

1.3万人浏览 502人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: GoodGu
GoodGu
实验多次,今天终于觉得可以拿出完美的电饭煲腊肉煲饭菜谱了!要点是: 1 蘑菇类可以替换,冲洗干净后再开始泡,泡的水用来焖饭; 2 水量控制比正常少一点点; 3 油一定极少的放,我们用腊肉的油,来煸炒洋葱、菌菇,会得到【腊肉葱香菌菇油】,极鲜的油。

用料

腊肉煲饭(粒粒分明不粘稠+神仙美味)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料:洋葱、青辣椒切丁+腊肉切片+姜2片+蒜2瓣切片+松茸/虫草菇泡水(这里可以换别的种类的蘑菇),调汁料(1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+鸡精+少许盐)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘米,倒入电饭煲内胆,假设水位到1.5,我们只留少量的水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的用菌菇水替代,水位至于我们平时焖饭的高度(可以略微低一点)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

极少的油,干辣椒+蒜+姜片倒入,煸炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后下入腊肉,这时你会得到更多的腊肉油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下洋葱片煸炒,这时你会得到葱油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下菌菇,翻炒一会下调料汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入电饭煲内胆。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开蒸!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是蒸好的模样,完完全全不粘,粒粒分明,极其鲜香!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌后尝下咸淡,可以加适量薄盐酱油,总之质地完全也不粘勺,粒粒饱满,也不会很干。

腊肉煲饭(粒粒分明不粘稠+神仙美味)的小贴士

1 蘑菇类可以替换,冲洗干净后再开始泡,避免杂质; 2 水量控制比正常少一点点; 3 油一定极少的放,我们用腊肉的油,来煸炒洋葱、菌菇,会得到【腊肉葱香菌菇油】,极鲜的油。

菜谱创建时间:2020-06-29 21:24:30
换个做法
还有240种做法,这就去看 >>