红豆薏仁糕

作者： 厨小贤

买的红豆糕太油太甜了，自己做可以吃的更健康

用料

• 红豆 230克
• 水 500克
• 冰糖 一大块（随自己口味增减）
• 黄油 10克
• 薏米 20克
• 玉米油 50克

红豆薏仁糕的做法步骤

步骤 1

红豆薏仁加水加冰糖放入炖锅中，按9小时，也就是睡一觉就好了，软烂软烂的。（反正炖烂就行，什么方法都可以）

步骤 2

用漏勺把红豆薏仁捞出来（纯红豆汤可以单独喝，不浪费）、取一个大碗，用勺辗压直到辗成泥，或用搅拌机打成泥。有点小皮皮不影响。

步骤 3

把30克玉米油倒入红豆泥中搅拌，直到全部吸收。如果是用黄油可免去此步骤。

步骤 4

不粘锅，中小火，放黄油和20克玉米油、倒入搅拌好的红豆泥不停翻炒，这时候，如果觉得不甜可以再加些糖翻炒，觉得干了就再加些油，随意哈，慢慢的，红豆泥就会报团了，分成30克一个，模具一压，是不是好简单？

步骤 5

吃不完的可以放冰箱冷冻保存，味道也是极好的。

菜谱创建时间：2020-06-27 08:22:13