锅贴

作者： 甜心莫吉托

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 适量
• 虾皮 1小把
• 盐 2小勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 清水 适量
• 香油 1勺
• 鸡精 1勺
• 虾仁 30只

锅贴的做法步骤

步骤 1

和面，醒20分钟。 做馅：摊鸡蛋打碎，韭菜研磨搅拌，放虾皮，生抽，盐，鸡精，香油。拌香。 虾仁：掉水煮熟备用

步骤 2

像包饺子一样两头不捏，每个锅贴一个虾。 锅中放少许油，锅贴摆放好，一面金黄时，倒入用面，1勺淀粉，3滴食用油调好的水。盖好锅盖闷熟。

步骤 3

出锅时将盘子扣在锅里，把锅翻过来即可。

步骤 4

配上灵魂蘸料，满嘴留香。 蘸料：香醋，蒜末，老干妈，芝麻

锅贴的小贴士

倒锅贴面糊水时不要过多，薄薄一层即可。

菜谱创建时间：2020-06-26 11:28:11