蛋黄酥 -简单蛋挞皮版💕

作者： 林先森和小仙女的吃货笔记

剩几个蛋挞皮一直没吃 刚好还有咸蛋黄 想一想直接二者混合来个 蛋挞皮版的蛋黄酥次次吧

用料

• 咸蛋黄 12个
• 蛋挞皮 7个
• 低筋面粉 100克
• 豆沙 200克
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 10克
• 白酒 2勺

蛋黄酥 -简单蛋挞皮版💕的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄表面均匀的刷白酒，放入烤箱，160度烤8分钟。

步骤 2

千万别烤太久，我没注意时间，有点烤过了。

步骤 3

蛋挞皮全部揉在一起，加低筋面粉，揉成光滑面团。这一步是因为蛋挞皮太油了，一定要加点面粉才刚刚好。分成12个小剂子，擀成面皮。

步骤 4

将咸蛋黄外面包裹红豆沙，包到擀好的面皮中。我觉得我这次红豆沙放的有点少，所以整体没那么甜。

步骤 5

包好放到蛋挞壳中。

步骤 6

表面刷蛋黄液 撒芝麻，蛋黄液要多才能烤出来颜色好看。

步骤 7

烤箱提前预热，200度，25—30分钟左右，根据自家烤箱，看着上色了就行。

步骤 8

这么做的蛋黄酥真的是太省事了🔅

步骤 9

豆沙应该再多点会更好吃✨

菜谱创建时间：2020-06-26 06:55:55