盘龙黄鳝

作者： 爱美食的豪大大

用料

• 黄鳝 500克
• 孜然粒 适量
• 辣椒面 3勺
• 香葱 1小把
• 生抽 2勺
• 老姜 1大块
• 白酒 适量

盘龙黄鳝的做法步骤

步骤 1

准备一干锅，倒入黄鳝，盖上盖压住，开🔥焖死，关🔥迅速把黄鳝倒入盆内用清水洗净控干备用

步骤 2

控干水的黄鳝长这样啦😀

步骤 3

上面少拍一图，锅里留茶油烧热，倒入黄鳝慢炸，千万别乱动，最好之前用姜把锅擦一遍，以免粘锅，轻轻晃晃锅，用锅铲轻推黄鳝，待定型后，可翻动，依次放姜翻炒片刻，尔后放生抽、孜然、白酒炒匀

步骤 4

关小🔥放辣椒面、葱段完美出锅，哇，香气扑鼻，家人期待已久的美味来啦😙😍😍😍

菜谱创建时间：2020-06-25 21:19:10