高蛋白质快手早餐-鸡蛋烧豆腐

作者： 一只野生的阿曼达

自己实践的菜谱～～满满蛋白质，超级适合减脂期间的人吃，做起来也方便。

用料

• 嫩豆腐 半盒
• 鸡蛋 1个
• 蟹柳棒 2根
• 香葱 1根
• 酱油 1小勺
• 蚝油 1/2小勺
• 香油 1/2小勺
• 鱼露（可选） 几滴

高蛋白质快手早餐-鸡蛋烧豆腐的做法步骤

步骤 1

香葱对半切，把葱白和葱绿分开，分别切末。蟹柳切成2cm左右的段后，再撕开成条。嫩豆腐切小块。鸡蛋打散。

步骤 2

锅要用一个小号平底不粘锅或者铸铁锅。中小火油烧热入葱白稍微炒香，再加入蟹柳稍微翻炒1分钟

步骤 3

加入嫩豆腐，均匀排在锅中。倒入打散的蛋液，盖锅盖转小火焖熟。

步骤 4

这个时候调酱汁。酱油1勺，蚝油半勺，香油半勺，鱼露几滴，搅匀。我还加了一点点红烧汁为了颜色更好看。自己喜欢什么口味都可以适量加。

步骤 5

等鸡蛋表面凝固后，倒入酱汁，撒上葱绿，香菜，白芝麻。就着锅吃。

高蛋白质快手早餐-鸡蛋烧豆腐的小贴士

锅一定要不粘的，平底的。小一些最好，这样鸡蛋倒进去铺的满。如果是两人吃，可以直接翻倍，用一个中号平底锅。

菜谱创建时间：2020-06-25 01:30:25