适合宝宝的猪肉脯

作者： HAMI_mama

宝宝15个月，长了14颗牙，非常爱吃肉肉，但还不能吃外面卖的那种肉脯，有添加剂而且太硬，所以为了宝宝健康自己给她做了少盐少糖的猪肉脯。（适个人情况添加调味料，不接受杠精）

用料

• 猪肉 500克
• 老抽 1勺
• 味极鲜 2勺
• 白酒 1勺
• 盐 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 白芝麻 适量
• 蜂蜜 2勺

适合宝宝的猪肉脯的做法步骤

步骤 1

我买的是前肘肉，带一点点肥的就可以，直接在卖肉的地方让人帮忙绞了两遍，这样回来就不用再剁肉了，加入老抽，味极鲜，用筷子顺时针搅拌，然后加入盐、糖、胡椒粉、白酒、蚝油，继续顺时针搅动，直到上劲儿，不散。新鲜好的肉会干，没什么水分，如果觉得太干可以加一点水继续搅动，然后放置一刻钟，腌制一下。

步骤 2

腌制好后，找一张油纸铺在倒扣在桌子上的烤盘，把肉馅放在上面

步骤 3

盖上一层保鲜膜拿擀面杖擀匀，铺平，然后放回烤盘里整理，把多余的油纸剪掉，把保鲜膜去掉

步骤 4

因为我是给小宝宝做的，如果太薄，烤出来就太硬，咬不动，所以我的这个比较厚。如果是给大宝宝，或者大人吃，500克的肉可以分两次或者三次，铺在烤盘上烤就可以了。

步骤 5

烤箱180度预热10分钟，放入铺好的肉肉，上下火中层，热风循环，烤十分钟

步骤 6

蜂蜜加温开水调匀备用

步骤 7

取出，往外倒一下烤出来的水，刷上蜂蜜水，反正面都需要刷，注意不要烫到手。

步骤 8

反面刷完蜂蜜水，直接把油纸去掉，还是需要正面朝上（一开始进烤箱朝上的那面），继续烤10分钟（因为我铺的肉厚所以烤的久，薄的话适当减少时间，根据自己烤箱温度来控制

步骤 9

撒上芝麻，烤十分钟（薄的话一定在烤箱前看着，别烤糊了，功亏一篑）

步骤 10

可以刷两遍蜂蜜更好吃，出锅啦～晾凉切片就好啦～

步骤 11

是不是很有食欲～（根据个人口味增减调味料，给小宝宝做的所以少盐少糖）

菜谱创建时间：2020-06-24 15:24:14