姐姐妹妹の咸咸奶酪辣松玉米戚风（烟囱戚风蛋糕）

作者： 姐姐妹妹食堂

哈哈哈 每次名字都好长

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 65克
• 低筋面粉 75克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 38克
• 食盐 1.5克
• 辣松 20-25克
• 玉米粒 40克
• 奶酪片 2片

姐姐妹妹の咸咸奶酪辣松玉米戚风（烟囱戚风蛋糕）的做法步骤

步骤 1

所需材料准备好，玉米粒裹一层薄薄的低粉（配方外）烤箱175℃预热

步骤 2

奶酪片切块

步骤 3

玉米油加牛奶乳化好，过筛入低粉和盐，拌至无粉，加入蛋黄

步骤 4

得到细腻的面糊

步骤 5

加入辣松，用刮刀拌匀

步骤 6

蛋白分三次打发至干性发泡，我这个比干性发泡软一点，这是我喜欢的状态

步骤 7

取1/3蛋白糊拌匀

步骤 8

倒回蛋黄糊拌匀后加入玉米粒，稍微拌两下即可

步骤 9

倒入一半面糊放入奶酪片

步骤 10

倒入剩余面糊，震模两次

步骤 11

撒芝麻

步骤 12

放入预热好的烤箱

步骤 13

30-32分钟，出炉

菜谱创建时间：2020-06-23 23:09:31