黄金玉米烙

作者： 风中舞飞扬

看见有人说做玉米烙用玉米罐头好，但我以为，食材自然是应季新鲜最好。眼下正是玉米新鲜上市的时候，可以用新鲜玉米各种吃：煮玉米、烤玉米、包玉米饺子、玉米饼、还有，玉米烙～

用料

• 新鲜玉米 三根
• 玉米淀粉 2匙
• 糯米粉 2匙
• 细砂糖 1匙
• 植物油 500克

黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米洗干净剥粒。

步骤 2

玉米粒氽下水，将水稍晾干。

步骤 3

加入玉米淀粉、糯米粉拌均，每颗玉米都要沾上粉。

步骤 4

加入细砂糖拌匀。

步骤 5

把玉米粒倒入锅内摊薄，整理好形状。

步骤 6

待玉米固定形状约2分钟后，将事先已加热至50-60度的宽油侄倒在玉米烙上，炸至玉兰烙整张离开锅面浮起来即可。

步骤 7

因为油量盖过玉米，所以不用翻面，不用翻面，不用翻面（哈哈，重要的事说三遍）。虽然本人第一次做，但一次就成功了，家人吃完一直追问还有吗？还有吗？哈哈，可见不管黑猫白猫，好恰才是硬道理。😃

黄金玉米烙的小贴士

加糯米是为了增加玉米之间的粘稠度，也可以调整为玉米淀粉2，糯米粉1的比例，但我喜欢硬中带糯的口感，所以选了1：1，这个可以根据自己的喜好进行调整。

菜谱创建时间：2020-06-23 21:15:03