冰爽香糟毛豆

作者： 兰若寺鬼

炎夏，酷暑，欧洲杯，来碟冰爽的香糟毛豆最合适不过了。它具有解暑、开胃、益气之疗效，是夏季下酒看球、居家夜宵必备食品。保准你吃了一颗还想吃第二颗！ 遥想多个世界杯、欧洲杯的夜晚，多次萌发在宿舍楼下卖煮花生毛豆的念头，生意一定很好！正当鬼晃着鬼头鬼脑幻想着数钱数到爪抽筋时，却被泼了一桶久久数寒天的雪水：你这馋鬼，只能卖壳儿！@@

用料

• 糟卤
• 毛豆

冰爽香糟毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆清洗干净后，用剪刀把两头剪去。

步骤 2

烧一锅水，烧沸后倒入毛豆继续大火煮。同时准备一盆冷水。

步骤 3

煮沸后再煮半分钟，捞出立刻放入冷水中浸泡，直到毛豆变凉，如果不凉就多换几次水。

步骤 4

把毛豆捞出，放进干净的保鲜盒或其他容器里，倒入糟卤，直到淹没毛豆。再盖上保鲜盒盖子或保鲜膜，放入冰箱4小时以上。

菜谱创建时间：2012-06-28 10:20:36