白粥神仙搭配三色下饭菜

作者： Anne烟火间

还在为夏天胃口不好烦恼？有了白粥神仙搭配三色下饭菜，So easy！也许我们吃惯了精致的美食，忽略了清粥小菜其实也是餐桌上的重要食物！简简单单一碗清粥，一碟小菜，不同时间，不同心情，任何时候回味起来都不会褪色和黯淡！

用料

• 毛豆米 350克
• 香干 2块
• 红辣椒 半个
• 肉 150克
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 老抽 少许
• 淀粉 半勺
• 蒜 1瓣
• 胡椒粉 2克

白粥神仙搭配三色下饭菜的做法步骤

步骤 1

准备三色小丁:肉、香干、红椒切丁

步骤 2

肉丁最嫩拌法：加入适量的水拌匀让肉充分吸收水分，加入小半勺老抽入味，加入少量淀粉嫩滑（淀粉一定不要给太多，不是越多越嫩），最后加入一点油锁水！

步骤 3

蒜切片，全部准备完毕！热锅冷油爆炒肉丁，既不粘锅，又保持肉丁的嫩滑，爆好后盛起待用

步骤 4

放入蒜爆香后，依次放入红椒，豆米煸炒，加入盐煸炒均匀，加入适量的水，将豆米焖3～5分钟

步骤 5

焖几分钟后，倒入香干丁翻炒均匀，加入一勺生抽，炒匀，放入爆炒好的肉丁，翻炒两下，加入适量胡椒粉，白粥神仙搭配搭配就完成了

步骤 6

出锅了，绝对的白粥绝配，下饭神器😋

步骤 7

喜欢的赶快收藏吧！

白粥神仙搭配三色下饭菜的小贴士

喜欢吃辣一点的，用小米辣代替普通红椒更好，因为我家要照顾小朋友口味，所以用的普通红椒

菜谱创建时间：2020-06-22 19:55:26