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夏日清爽天使意面的做法
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夏日清爽天使意面

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作者: 兰若寺鬼
兰若寺鬼

夏日清爽天使意面的用料

夏日清爽天使意面的做法步骤

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步骤 1

用刨刀把西葫芦刨丝,奶酪刨成末,罗勒切碎,大蒜切片。

步骤 2

热平底锅,放橄榄油和蒜片,炒出香气但还没有变黄的程度,放入西葫芦丝翻炒,洒盐,等西葫芦炒出水后再小火收汁。

步骤 3

取另一锅装水烧沸,放一茶匙盐搅拌,再放入意面,煮8分钟捞出,放入盛有西葫芦的平底锅里。

步骤 4

撒入奶酪碎和罗勒,并趁平底锅的余热,把面条、奶酪和西葫芦搅拌均匀,等奶酪融化即可。

夏日清爽天使意面的小贴士

1. 喜欢面条软一点的可再煮一两分钟,我通常会在说明里的要求时间再多煮2分钟,这样比较适合大部分中国人的口感。 2. 罗勒的香味易在烹调时丧失,所以一般会在煮食的最后阶段才加入。用新鲜的百里香叶子亦可。 3.奶酪建议用Parmigiano Reggiano或Grana Padano

菜谱创建时间:2012-06-28 08:15:33
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