二荆条炒鸡腿

二荆条炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

洗干净的二荆条切小段

步骤 2

鸡小腿去骨切块（鸡全腿也可以、不用去骨也行，我是不想剁所以去的骨）用料酒，一点盐稍微腌制一下。

步骤 3

锅内放油烧热后放入大蒜炒香后放入姜、稍微炒一下后放入鸡腿进去炒，如果想要吃二荆条软烂一点的就可以现在放下去一起炒，如果不喜欢就等肉半熟的时候去炒。

步骤 4

炒到肉变色后加入蚝油、料酒、味极鲜（可以换生抽，蒸鱼豉油）老抽（颜色会比较好看）最后要出锅的时候在看一下需不需要加入盐（还可以在加入一点鸡精味精调味）

二荆条炒鸡腿的小贴士

二荆条比较辣，这个看个人需求添加，也可以换成甜椒或者青椒只不过味道没有二荆条的那种辣味的感觉了。个人感觉是差很多。