说说这几天包粽子掉的那些坑，附上详细粽子包法

作者： 陈小妹4929

连续包了三次了，每一次都有意外，简直是防不胜防，新手包的，现在都没点激情了，手也被粽叶刮伤了

用料

• 粽叶 60片
• 糯米 3000克
• 五花肉 600克
• 盐 5克
• 生抽 20克
• 白糖 5克
• 耗油 30克
• 干香菇 50朵

说说这几天包粽子掉的那些坑，附上详细粽子包法的做法步骤

步骤 1

原材料如图， 把五花肉或者瘦肉加入以上调味料 加入泡发好的香菇 放入冰箱冷藏过夜 ⚠️香菇跟肉放在一起，不然香菇没味道

步骤 2

圆糯米泡水4个小时，加入酱油，盐调味 ⚠️糯米里面味道一点要加，不然跟白米饭一样没味道

步骤 3

新鲜粽叶洗干净煮开3—5分钟，再过冷水 粽绳草凉水泡15分钟 ⚠️必须要新鲜的粽叶 泡发过几天会臭，绳子也是，现用现泡

步骤 4

包粽子一定要压实，没有压实的漏出来相当于白费了，跟煮稀饭一样，最后一定要打结紧，松松垮垮的最后煮开也会烂

步骤 5

这个阿姨包的很漂亮，借来的视频

步骤 6

一根草绳折叠之后再绑， 粽子一定包严实了 ⚠️最后煮粽子的水一定要淹没粽子，不然会煮不熟 高压锅电饭煲什么都可以，煮一两个小时

菜谱创建时间：2020-06-22 07:09:27