冰皮月饼

作者： 淡紫的旋律

儿子最喜欢的月饼，每年都做好多，一般用奶黄馅的儿子最喜欢，不会做奶黄馅的可以参考我的懒人版奶黄馅方子！

用料

• 糯米粉 80克
• 粘米粉 60克
• 澄粉 60克
• 牛奶 360克
• 糖粉 100克
• 玉米油 40克
• 熟糯米粉 适量

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

在盆里倒入牛奶，糖，玉米油，搅拌均匀。倒入各种粉类，搅拌均匀，过筛两次，静置30分钟，盖上保鲜膜大火蒸28分钟。蒸熟的面糊用刮刀搅拌到顺滑的面团，晾凉备用。

步骤 2

冷却的时间可以用来分奶黄馅，一般都是馅30皮32左右，能做大概20个左右。

冰皮月饼的小贴士

这个似乎也没什么技巧，各种馅都可以放，豆沙，榴莲我都做过，都好吃😋，有颜值又很美味！

菜谱创建时间：2020-06-21 22:21:25