凉拌鸡丝

作者： zhangdayan

用料

• 仔鸡、小青橘、红米椒、小青椒、生抽、蒜
• 仔鸡一只 1只
• 小青橘 6个
• 红米椒 3个
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 小青椒 2个
• 白糖 2克
• 盐 适量

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

小青橘用盐洗净，挤出汁水，代替醋

步骤 2

小红米椒切碎

步骤 3

把切碎的红米椒椒、小青椒、青橘汁、蒜末、糖、生抽放入碗中拌匀。

步骤 4

仔鸡开水烫煮三分钟，关火后盖锅盖焖五分钟，然后拿出鸡放冰水里浸泡，这样做出的鸡皮是脆的，等鸡凉透后手撕成细丝放入盘中，再倒入拌好的汁即可。

菜谱创建时间：2020-06-21 20:05:34