焦糖珍珠奶茶

作者： 紫雲小厨

记得2015年的时候去台湾，在垦丁的夜市吃到了最好吃的珍珠奶茶，奶味浓郁，珍珠Q弹，从此喜欢上了珍珠奶茶。不过后来却再也没有遇到比垦丁更好吃的了。

用料

• 牛奶 500ml
• 茶叶 10克
• 糖 30克
• 快熟珍珠 适量

焦糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

1.准备材料：牛奶两包500ml，白砂糖30克，红茶10g

步骤 2

2.珍珠粉圆是某宝买的，15块钱1大包，我觉得和奶茶店的没区别。

步骤 3

3.先煮珍珠，水烧开后放入珍珠粉圆煮开，等圆子都浮起来后再煮一会后关火焖个10分钟。

步骤 4

4.焖珍珠的同时，另起一锅把糖先炒化了。

步骤 5

5.放入红茶叶继续翻炒至有焦香味，而且颜色看起来像咖啡色。

步骤 6

6.倒入牛奶煮开，把茶叶捞出来。

步骤 7

7.煮好的珍珠是这种颜色，有股黑糖的味道。加入刚煮好的奶茶中就好啦！

步骤 8

8.自制珍珠奶茶搞定，自己动手做是经济实惠又放心，还不快试试？

焦糖珍珠奶茶的小贴士

1.茶叶一定要是红茶，绿茶不行 2.糖可以根据自己的口味增减 3.觉得奶味太重可以加点温水 4.冷藏一下更好喝哦！

菜谱创建时间：2020-06-21 13:06:48