猴头菇荔枝肉

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

最近肉类 海鲜还是尽量少吃 素食为主吧

用料

• 猴头菇 7、8块
• 胡萝卜 1根
• 黄椒 半个
• 青椒 半个
• 土豆 1个
• 油炸粉 2汤勺
• 油 少许（调油炸粉糊）
• 生抽 1.5汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 老抽 1/3勺
• 甜辣酱 2汤勺
• 白糖 4小勺
• 淀粉 适量
• 昆布 少许
• 陈醋 2汤勺
• 番茄酱 1汤勺
• 清水 适量

猴头菇荔枝肉的做法步骤

步骤 1

我买的处理好的猴头菇 （黄椒 青椒 胡萝卜 土豆 洗净备用）

步骤 2

2汤勺油炸粉加适量的油

步骤 3

调成糊状

步骤 4

一个个猴头菇肉裹上面糊下油锅炸（油温6.7成热下锅）

步骤 5

炸到7成熟关火捞出 稍微等下再开火 油温8.9热倒入猴头菇肉快速翻炸十几二十秒捞出沥干油备用

步骤 6

切好土豆 青椒 黄椒 胡萝卜

步骤 7

土豆下锅中小火炸熟捞出

步骤 8

黄椒 青椒 胡萝卜下锅过油下捞出备用

步骤 9

调汁：生抽 老抽 番茄酱 甜辣酱 白糖 陈醋 昆布 少许淀粉加适量的清水调成汁

步骤 10

锅留底油下入炸好的猴头菇肉和土豆快翻炒

步骤 11

倒入黄椒等翻炒片刻

步骤 12

倒入调好的汁 中小火翻炒下 让肉均匀的吸饱汤汁

步骤 13

酸甜好吃又好看的猴头菇荔枝肉做好了

步骤 14

盛饭去

菜谱创建时间：2020-06-20 14:29:50