🐣韩式春川辣炒鸡🐣—韩国Kai大厨版本❗️简单易做好正宗❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 鸡腿肉/鸡扒 2-3只
• 白洋葱 半个
• 椰菜（高丽菜） 半个
• 红萝卜 半根
• 蒜蓉 适量
• 姜蓉/姜粒 适量
• 咖喱粉 2克
• 花生酱 10g
• 高汤/水 1碗左右
• 韩式酱油 2-3勺
• 韩式麻油 1勺
• 韩式辣椒粉（细） 2勺
• 韩式辣酱 2勺
• 葱 适量
• 白芝麻 适量
• 年糕 适量
• 马苏里拉芝士 适量

🐣韩式春川辣炒鸡🐣—韩国Kai大厨版本❗️简单易做好正宗❗️的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉或鸡扒，去骨，切块状。

步骤 2

红萝卜、洋葱和椰菜切成条状、块状。椰菜的心比较硬，我没要，丢了。😄

步骤 3

姜蓉蒜蓉可以切得更细，看个人喜好啦。

步骤 4

年糕先用水泡开，用普通或者用芝士的都可以。不喜欢吃的，当然也可以不加。

步骤 5

不粘锅先放油，开火，爆香姜蒜。

步骤 6

倒入鸡块，翻炒片刻。

步骤 7

加入2勺辣椒粉，一定要是韩国的细辣椒粉，千万不要用中国的辣椒粉啦。味道非常不一样啊。

步骤 8

加入2勺韩式辣酱。这个勺子后面还要继续用到。

步骤 9

撒入2g咖喱粉，和大约10g的花生酱（我这次没放花生酱，忘记家里用完了）。

步骤 10

开慢火，把所有食材炒匀。

步骤 11

炒匀后加入上面准备好的红萝卜、洋葱和椰菜，加入200ml高汤或者水，炒匀炒匀不断炒匀。

步骤 12

炒匀后颜色已经很好看了（我一下子不小心加多了水😢）

步骤 13

再倒入2勺-3勺韩式酱油。

步骤 14

倒入1勺韩式麻油。用勺子或木锅铲轻轻拌匀。

步骤 15

最后加入年糕和马苏里拉芝士。

步骤 16

盖上盖子，中小火煮2-3分钟。开盖试味道，不够味就继续加韩式酱油。

步骤 17

撒上芝麻和葱花，就成功啦啦！开！吃！吧！

步骤 18

我还配了韩国的烧酒～正点啦！🤩

🐣韩式春川辣炒鸡🐣—韩国Kai大厨版本❗️简单易做好正宗❗️的小贴士

里面用到的调味料，一定要用韩国的，x宝都有得卖！ 而在广州的朋友们，当然也可以去远景路直接购买啦，我比较常去棠景小学附近麻蒲碳烤肉隔离的一家韩国超市买东西！

菜谱创建时间：2020-06-18 23:00:44