🥮通用无糖不去皮的细腻枣泥馅—（含去核小妙招）

作者： 王太家

家里红枣太多了～消耗一下～ 红枣本身很甜，不需要额外加糖了～ 没有这个机器的，家里蒸锅蒸，破壁机打碎，不粘锅炒干到不粘铲子不粘手就OK～是一样的～没有硬性规定～ 这个馅料可以做很多东西，留着慢慢用～ 🥮豆沙馅——面包馒头包子蛋黄酥月饼都可以用🔗链接 https://www.xiachufang.com/recipe/104734118/ 想买同款机器的： 🍑宝：格瑞美厨天猫旗舰店 暗号：王太家 （就能享受最优惠的价格和赠品了）

用料

• 红枣 500克
• 玉米油 80克

🥮通用无糖不去皮的细腻枣泥馅—（含去核小妙招）的做法步骤

步骤 1

先去个核～硬吸管，泡芙嘴都可以～或者自己拿剪刀剪开都可以，没有硬性规定啦～

步骤 2

上锅蒸熟～110度蒸30分钟～用煤气灶蒸锅，电饭锅都可以～没有特殊规定～

步骤 3

她干活，我去玩手机，听到提示音再来看就行了～

步骤 4

把主锅里的水倒掉～把蒸好的红枣扔进去～

步骤 5

打了几秒发现忘记加油了，停下来把油倒进去～～～～我要做有油的枣泥，所以这里直接加了80克玉米油～11档3分钟～～～～如果想吃无油的枣泥，然后你的破壁机怕打不好的话，就加一点点水，30-40克就可以，呆会再炒干～没有破壁机的绞肉机也行

步骤 6

这个打好的样子～暂停～用刮刀把破壁的时候弄到锅壁上的全部刮下去～～～～～～设定15分钟，99度～让它自己去炒～～～这里也可以挖出来用平底锅去炒制～～～～以不粘铲子，不粘手，能成团为准～～平底锅也是一样的判断～～～到时间打开看一下～满意的话就停止，不满意加五分钟～～～～这个15分钟呢，做馒头包子面包都足够了，但是如果要做月饼啊蛋黄酥啊，要2个15分钟才行呢～～～～～～～～～～～～～～。馅料呢一般都是冷了会更粘稠一些的～～～不管什么馅料都一样～～～～～～～～～～～这个锅最主要是不用守着，这点我喜欢，这个天厨房太热了～

步骤 7

99度3档炒了15分钟的样子，做包子馅，面包馅完全没问题了～

步骤 8

99度3档又加了15分钟～总共30分钟的样子～不粘铲子不粘手，能成团～用不粘锅炒也是这样的状态就好了～

步骤 9

锅子没有糊锅没有粘底，放水进去，开启清洗模式就可以～10分钟之后把水倒出来，清水冲冲，就很干净了～～～

步骤 10

我的枣泥馅

步骤 11

再来一张

🥮通用无糖不去皮的细腻枣泥馅—（含去核小妙招）的小贴士

红枣本身很甜，不需要额外加糖了～ 没有这个机器的，家里蒸锅蒸，破壁机打碎，不粘锅炒干到不粘铲子不粘手就OK～是一样的～没有硬性规定～ 这个馅料可以做很多东西，留着慢慢用～

菜谱创建时间：2020-06-18 12:53:45