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5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店的做法

5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店

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作者: 王太家
王太家
每次去山姆会员超市都看到几乎人手一盒麻薯包,所以很好奇,到底是什么味道呢? 今天去山姆会员店买过了~额~ 自己做的更好吃!!! 山姆会员店软糯,配料表里面有酱油,应该是要上色的~山姆配料表是植物油~ 自己的加黄油和奶粉,更香! 自己做的酥脆+软糯~ 可以自己多➕2-3克抹茶粉或可可粉 做成其他口味的~ 可可味可以把黑芝麻换成巧克力豆 抹茶的黑芝麻换成蜜豆~ 原配方来自台创蓝黛预拌粉的包装袋~ 只分享制作过程和一些注意事项~ 整个过程超级快的~只要揉5分钟左右就可以了~记得戴手套~不会粘手套~但是会粘手~ 龙虾手套不行❌要PVC或者PTE手套 没揉光滑会长不高,不空心,但是揉过头了面团会变得重新粘手,滩软,不好整形~ 配方可以做12个左右,大约刚好一盘~ 可以用厨师机,不过手揉很快,就几分钟~ 懒得洗厨师机桶吧~而且200克粉很多厨师机不上钩

用料

5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料提前准备~ 夏天麻烦用冰的液体~温度越高,面越希

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱提前预热180度,不管烤什么,必须预热烤箱~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类放在大盆里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蛋液

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀不见干粉~ 有厨师机的直接除黄油外全部材料加入厨师机低速搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转移到台面~戴手套来操作!戴手套!不戴粘手~龙虾手套不行❌要PVC或者PTE手套

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加软化黄油~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓衣服的方法~搓匀~吸收~不会粘手套~ 有厨师机的直接加黄油转5档揉约5分钟~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加熟黑芝麻~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉匀~ 没揉光滑会长不高,不空心,但是揉过头了面团会变得重新粘手,滩软,不好整形~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割20-30克一个~看你自己喜欢~填充馅料建议做大一点~给小孩吃可以做小~ 滚圆滚圆滚圆~不滚圆长的也不圆哦~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀摆放在烤盘上,❗️喷水壶喷水喷水喷水🐳喷水可以让表面的裂纹好看~不然就裂的乱七八糟~ S90风炉180度20分钟,或者165,28-30分钟 其他家用烤箱170度35分钟 大小不同,具体看上色~ 个头大的可能需要延长时间~ 温度要预热足哦~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

SP50层炉,参考温度,上火195下火170,30分钟,打开封口,放在晾架上~30克的大麻薯球,小的减少时间即可,观察上色~仅供参考,每个人烤箱不同

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,转移到晾架上,避免凹底~~~切开看看~空心~可以加很多很多馅料呢~ 卡仕达,冰淇淋,奶油,都OK~

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥脆又软糯~超好吃~

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

比山姆这个好吃~放心做吧~我已经买过了😭

5分钟超快速|空心麻薯球|恐龙蛋面包球|Q弹好吃|完爆山姆会员店的小贴士

1.戴手套 2.烤箱提前预热充足 3.记得喷水喷水喷水喷水喷水

菜谱创建时间:2021-07-01 17:15:45
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