双色抹茶旋风卷面包

作者： leibaobao00

菜谱可以做5个可爱的小面包。 模具长：宽：高～14:7:5厘米 需要抹茶粉的，taobao搜法式甜艺，报蕾蕾有惊喜。我用的若竹。

用料

• 高筋粉 250克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 60克
• 淡奶油 68克
• 牛奶 55克
• 鲜酵母 7克
• 盐 3克
• 抹茶粉 适量

双色抹茶旋风卷面包的做法步骤

步骤 1

1:除抹茶粉所有材料放厨师机搅拌桶。

步骤 2

2:设置5档揉16分钟左右。揉至延展性很好。

步骤 3

3:均分两份，一份加入抹茶粉揉匀，然后分别滚圆松弛半个小时。

步骤 4

4:松弛完毕，将两个面团分别均分5份。滚圆松弛15分钟。

步骤 5

5:两个颜色分别取一个面团擀开成长方形。

步骤 6

6:绿色在下面，绿色光滑面也在下面，再把白色面团盖在上面。

步骤 7

7:切几刀，上面留一点不切，切几刀按自己喜欢。

步骤 8

8:分别卷一下。

步骤 9

9:再如图卷起来。

步骤 10

10:收口往下放入模具。

步骤 11

11:入35度发酵箱最后发酵，发酵至两倍大，表面撒粉。

步骤 12

12:入预热好的风炉140度20分钟。

步骤 13

13:普通烤箱180度20分钟左右，注意上色。

步骤 14

14:完成啦。

步骤 15

15:切开，也可以中间切开挤奶油。

步骤 16

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双色抹茶旋风卷面包的小贴士

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菜谱创建时间：2020-06-17 20:13:57