超简单版盐水毛豆

作者： 庭中手植奇葩树

超简单又好吃的毛豆这么煮！！

用料

• 毛豆 一斤
• 干辣椒 5-8个
• 盐 多一点
• 花椒 一把
• 十三香 适量
• 鸡精 适量

超简单版盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，剪去两头［剪了更容易入味］

步骤 2

不开火，先在锅里放花椒辣椒

步骤 3

没有八角桂皮香叶的放十三香！！！一样的味！！［十三香是个宝藏调料！墙裂建议你们试一试］

步骤 4

放盐和鸡精，盐要多一点，因为水煮的话盐放少了没有味道。

步骤 5

加入冷水，没过毛豆

步骤 6

大火煮开

步骤 7

煮的差不多了，试一试，毛豆熟了就关火。［这一步火候自行掌控，依着自己口感来，喜欢脆的熟了就关火，喜欢软烂的多煮会儿］

步骤 8

盖上锅盖，毛豆在汁里泡着。［这一步，喜欢口感脆的，煮熟就把毛豆捞出，汁放凉再泡毛豆，才能保证口感。］

步骤 9

入味捞出毛豆。放凉就可以吃了！太热的话放冰箱冷藏一下，再吃。夏天必备。

超简单版盐水毛豆的小贴士

1.火候问题，自行把握。因为大家喜欢的口感不一样。 2.盐的用量要多一点，但是也不要太咸了。做的时候尝一尝。 3.剪开两头才容易入味！！不要偷懒喔～ 4.不吃辣的话不放辣椒。

菜谱创建时间：2020-06-17 15:40:05