减脂莜麦拌面

作者： 陕西关中女人

作为减肥人士，主食真的很让人头疼，精致碳水容易胖人，粗粮口感又不好，天天红薯南瓜面色也差，加上自己买的莜麦面一直没发挥，今天就尝试做了莜麦面，非常成功。饱腹感也很强。吃的也很满足。

用料

• 莜麦面粉 适量
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 耗油 适量

减脂莜麦拌面的做法步骤

步骤 1

莜麦面粉中加适量盐，增加筋性。刚烧开的热水和面。不用担心水多，尽量加，等面凉下来，揉成团。

步骤 2

醒面30分钟，把面团分成几份，用擀面杖擀成薄面皮。

步骤 3

水开上锅蒸面皮，五分钟后取出。切条。

步骤 4

根据自己个人爱好配菜，凉拌也好，炒制也行，不管怎么做都好吃，面条有嚼劲。很好吃。

减脂莜麦拌面的小贴士

莜麦面吸水性很好，所以不用担心面团太软，你就放心加水。蒸的过程不易时间过长，面片容易裂开。

菜谱创建时间：2020-06-17 14:12:40