夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋

作者： 雪中舞li

很喜欢吃苦瓜煎蛋，以前用刀切，刀工不好，总是切太厚，容易煎不熟，后来用了神器，实在太方便了😏

用料

• 苦瓜 半根
• 鸡蛋 三个
• 生抽 一勺
• 盐 5克
• 油 少许克

夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

二成人分量，半个苦瓜三个鸡蛋。数量具体看人数。😀所谓的神器就是这个了。

步骤 2

用神器把苦瓜抽成片，加一勺盐抓捏均匀，腌制一下。五到十分钟即可。

步骤 3

鸡蛋打入碗里，加少许酱油，把鸡蛋打散。

步骤 4

打散好的鸡蛋

步骤 5

腌制后的苦瓜稍微变黄变软，用水冲去盐分，捏干。

步骤 6

锅里下油加热，先倒入苦瓜翻炒到有点变白断生。

步骤 7

倒入鸡蛋，一面成型后翻面

步骤 8

会掂锅的可以整张翻，不会的就弄散翻都可以的，好吃最重要。

步骤 9

双面金黄即可起锅了。

夏日最佳快手菜—苦瓜煎蛋的小贴士

苦瓜性凉，肠胃弱的不可多吃哦。口味重的，酱油量酌情增加哈。

菜谱创建时间：2020-06-17 13:19:20