上海炒面 简单快手的美味 方便清理冰箱存货

作者： W的私厨

前两天做越南春卷留下的各类蔬菜，以及剩余的一些虾和鸡胸肉，全部炒一下做成炒面，又是一道简单方便的美味。 给出的食材可以做2-3人份。

用料

• 面条 450克
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一根
• 紫色花椰菜 适量
• 青椒 1个
• 虾 8只
• 鸡胸肉 一块
• 蔬菜油 两大勺
• 蒜瓣 2瓣
• 生抽 2大勺
• 老抽 1勺
• 糖 1大勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 1勺

上海炒面 简单快手的美味 方便清理冰箱存货的做法步骤

步骤 1

如图将各类蔬菜切丝

步骤 2

面条一直用这款，非常好吃有嚼劲。烧一锅水煮3-4分钟，大约8-9分熟即可，把水沥干，撒上麻油拌匀，这一步防止面条粘连。

步骤 3

先用油把洋葱和胡萝卜丝炒软，放紫色花椰菜炒炒，最后加青椒，虾，和已经熟的鸡胸肉（冰箱剩菜），加入煮过的面条，放生抽老抽蚝油和糖调味。炒匀出锅装盘。

上海炒面 简单快手的美味 方便清理冰箱存货的小贴士

蔬菜和肉类基本用什么都可以，常见的有鸡蛋，火腿肠，小青菜，香菇等

菜谱创建时间：2020-06-17 07:40:15