蒜蓉鸡尖

作者： -洛-妮-

标题图是吃过才补拍……😂😂忘了 这个用来配酒一流……👍👍👍

用料

• 鸡尖 400克左右
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺半
• 指天椒 1个
• 糖 少许
• 盐 少许

蒜蓉鸡尖的做法步骤

步骤 1

蒜瓣和指天椒切碎……备用 蒜蓉可多点，会更香…各人喜歡

步骤 2

1.锅烧热水放入料酒+鸡尖焯水（忘拍图，5分钟） 2.倒出过凉水，沥干 3.锅烧热，放油+盐少许+蒜蓉+指天椒（中小火，大火蒜蓉会易焦），炒出香味就可以放沥干水分的鸡尖 4.翻炒均匀后，锅炒得开始有点干就可以放入适量的清水（抹过鸡尖多一点），焖煮10分钟

步骤 3

10分钟后开盖，大火收一收汁 為了有点仪式感，我转去小沙锅上，加“生抽1勺+蚝油1勺+少许糖”搅匀，盖上盖子再小火焖5分钟，搞掂

步骤 4

这是最后所有调料都放入的成品图…… 也是我在#"点某集"#吃过的蒜蓉鸡尖味 你們也试下吧

蒜蓉鸡尖的小贴士

1.上述沙锅也可以不用的 10分钟后开盖加生抽，蚝油，少许糖…搅匀就可以大火收汁了 2.焯水时已放料酒。所以后面煮的时候我就没再放料酒和姜了 3.喜歡辣的可以放多2条指天椒

菜谱创建时间：2020-06-16 20:15:40