猪脆骨排这样吃，超级香好嘛！！！

作者： 菜缺缺

本来想说吃辣炒猪脆骨，结果发现这大排自己砍都砍不动，猪脆骨应该不是这个部位吧哈哈，但同样的法子做这个带着脆骨的排骨出来也很香！！！

用料

• 排骨
• 线椒 6个
• 葱 一根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 耗油
• 白糖
• 盐 克

猪脆骨排这样吃，超级香好嘛！！！的做法步骤

步骤 1

排骨洗好扔锅里煮，然后漂去浮沫

步骤 2

浮沫漂完后， 将葱切断，姜切片，放入锅里， 加2勺料酒，2勺生抽，适量盐 中火煮40分钟

步骤 3

蒜切蒜末，葱花切碎，也可以放姜末(我不爱吃所以没放) 线椒切小段 备用

步骤 4

煮完后捞出放盘， 锅内的汤留一碗备用

步骤 5

锅内热油，放葱姜蒜末炒香 再加入线椒炒2分钟 加入 1勺耗油， 3勺生抽(有老抽的也可以放点老抽颜色好看，我家没了所以没放)， 一勺白糖， 适量盐， 炒匀

步骤 6

加入煮好的排骨，大火炒匀，期间觉得锅太干的时候可以将留下的骨汤放入，继续翻炒 炒三四分钟，盖锅盖小火闷两三分钟，注意不要让锅里干了，时刻注意添点汤

步骤 7

出锅，辣辣的狠香了，香到嗦指头

菜谱创建时间：2020-06-15 21:00:13