高压锅做法之黄豆猪蹄，好吃好看

作者： 吴小果果儿

我跟老公都很喜欢猪蹄，但是他牙齿不太好，总是沾牙，所以要吃软和一点的，这种高压锅做法，软糯好吃还不粘嘴，老少皆宜

用料

• 猪蹄 1只
• 桂皮 1块
• 黄豆 250克
• 八角 2个
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 2颗
• 姜 5片
• 香叶 3—4片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 半勺
• 干辣椒（我最后收汁才加的，因为我要给宝宝盛一块不辣得吃，所以盛出来之后才加的干辣椒） 4—5个

高压锅做法之黄豆猪蹄，好吃好看的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净焯水，水里面倒2勺料酒

步骤 2

干黄豆提前泡发

步骤 3

高压锅里准备姜、香叶、桂皮、八角

步骤 4

把焯水后的猪蹄放进去，加两个冰糖，一勺盐，两勺生抽，一勺老抽，半勺醋

步骤 5

再将黄豆倒上去

步骤 6

加入水，水不要太多，食材的一半就可以了，因为高压锅是闷熟，不吸水，接着插电，闷个20分钟

步骤 7

等高压锅气排尽之后打开锅盖就这样，还有不少水，这时候可以插插头收汁

步骤 8

盛了一块给宝宝吃，我跟老公的就加入干辣椒

步骤 9

一直这样烧，直到烧干

步骤 10

水烧的要干就是这样，可以装盘了

菜谱创建时间：2020-06-15 20:04:48