懒人卤牛肉（小白卤法）

懒人卤牛肉（小白卤法）的做法步骤

步骤 1

我牛腱子肉没有实际称，应该是500克吧。冷水泡1个小时，期间换了2次换水。把血水处理干净。

步骤 2

冷水下锅煮，丢几片生姜一起

步骤 3

煮开，血水都出来了。用夹子把牛肉夹出。用温水冲洗。

步骤 4

这里有一步，忘记拍照。很重要的一步。把洗干净的牛腱子肉放高压锅，再将你从超市买的卤料包放进去，我买的就是那种一包的一份的。然后水加到刚刚过牛腱子肉。高压锅压20分钟后再用炒锅，大火收汁！

步骤 5

收汁后的牛肉哦！卤好啦！这时候如果你着急吃，会觉得肉比较软。建议不要这时候切！不要！而是耐心等待冷了以后再放冰箱冷藏室。

步骤 6

我这是隔天切的。第二天切的也是忘记拍照了。冰箱冰个一晚上或者几小时后，就会切出这样的啦！很好吃很好吃！又快手！